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酒店后厨承包里常用到的4种设备

2020-06-19

酒店后厨承包里常用到的设备有哪些?下文为您介绍:

一、定制酒水柜。1、配合品牌主题的颜色来定制设计。2、品牌标志定制,更好地表现品牌特色。3、温度可以根据食品的需要上下调整。4、微机数字温控器使盘内物品温度控制达到更准确的系统,实现全自动除霜系统。5、纯铜管蒸发器冷冻速度快,消除泄漏可能。6、双层中空玻璃门,强度高,隔热保温性能好。7、配置高亮度LED灯,将整个空间一览化,提高展示效果。

二、定制小料台。1、具有冷冻和采暖两个功能,有效地保证了调味料的保鲜问题和粥类的保温问题。2、采用高效防污的人工大理石,不变色,容易清洁。3、柜台可应酒店后厨承包商要求打开。4、下部箱体设有餐具架,设有蓝光LDE照明消毒。5、下部箱子的餐具架上有隐藏门,更清洁卫生。6、上部配有LDE盖,设计美观,展示效果好。7、下部壳体采用生态板材料,更有质感。

三、加汤机。1、把汤分类。2、自动补给水。3、自动煮汤功能。4、一按按钮就从锅里出来。5、罐加热功能。6、材料不足警报功能。7、出锅类型:鸯锅、三味锅、红锅等。

四、制冰机。1、使水通过蒸发器,然后用冷冻系统的制冷剂冷却成冰的机械设备。2、制冰循环:通过补水阀,水自动进入储水槽,通过流量控制阀,用泵将水输送到分流头,在那里水均匀地洒到制冰器的表面。

以上就是酒店后厨承包里常用到的4种设备,感谢阅读。


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