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冻品配送行业目前的发展困境

2020-04-11

疫情对餐饮相关商品影响很大,其中包括冻品。春节本来是冻品旺季,但是如今客流锐减,销售渠道受到阻碍,另外交通规制使员工复工困难,传统的批发链渠道滞后等原因使得冻品配送行业的运营变得困难。

但是,机会也伴随着挑战。春节结束后,由于疫情的影响,保存期相对较长的冻品在家庭的消费需求明显增加。同时冷链物流面临严峻的现实考验由于道路封闭、物流再生率低,生鲜食品运输受阻大量食品企业停运,短期内大量订单积压,资金逆流各环节人手短缺、供应不足、客户服务和运营压力的增大。

由于冻品配送供应链的弱点,供需矛盾在现实中发生了。直观地说,消费者必须用高价采购冻品上流产品明明足够,不过由于无法正常配送,上游生产环节的产品难以运输到外部的中流批发环节受到疫情影响,人们对批发市场的负面情绪扩大,其正常经营开始受到影响,在全国大批发市场采购量急剧下降的下游零售环节,零售对业界整体等的影响也不容忽视。

冻品配送行业是一个起步缓慢的行业,这是早期限制冷冻产品行业法治的壁垒。中国企业的传统管理和运营模式多为一体化、封闭性较为严重,不太重视开放式供应链管理,制造商、供应商和经销商没有紧密合作,难以形成敏感的商流、物流、资金流和信息流生态圈,供应链整体效率低下。

以上就是冻品配送行业目前的发展困境,感谢阅读。


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