一般我们芜湖水果配送到位后，很少有人能很快速的就把它们给吃完的，所以说呢就水果保鲜，水果如何保存不腐烂就非常的只管重要了。下边米豆餐饮就详细的介绍一下子，蔬果分类的保存方法。

　　叶菜类：我们做芜湖水果配送遇到这种情况都是在冰柜陈列放好，三日以后开始折价售卖，或者进行第二次处理，也就是打开外包装，把发黄的菜叶扔掉、水伤等一些瑕疵给去除，然后进行打折销售处理，或者作为赠品送给客户。

　　根茎类：比如地瓜、土豆、胡萝卜等根茎类，则是在温室架子上成列，七天以后再行打折出售或者作为赠品处理。

　　一般水果：部分如奇异果、袋装苹果、甜橙、柠檬、凤梨、整颗西瓜等，同样放置一般室温架上陈列，同样七日后进行折价贩售或二次处理。

进口水果：如苹果、莓类、小番茄等，以及高单价水果如葡萄、梨子，则会在冰柜陈列，五日后就要折价贩售或二次处理。

总体来说，蔬果类的保存期限分为两个标准：叶菜类不超过5 天，根茎类、水果、土物则不超过10 天，超过保存期限即报废处理。另外，当蔬果商品开始进行折价后，如果隔天还在架上尚未售出，就会再度品检。所以做芜湖水果配送一定要配送新鲜货，不过保存天数的制定是作为参考标准，不得超过原定保存期限，更重要的仍是落实每日品检，确保蔬果保存状态。